Os Vinhos
CASA JOSÉ PEDRO VALPAÇOS TINTO DOC 2021
Este vinho tinto apresenta-se jovem e vibrante, com um aroma sedutor de ameixa e frutas vermelhas, além de subtis notas de baunilha e ligeiro caramelo. Na boca, revela uma boa frescura, com uma estrutura bem definida e taninos presentes, que proporcionam uma textura aveludada e um corpo notável. O final de boca é longo e intenso, com um sabor persistente.
Em resumo, este Vinho Tinto é uma expressão notável da sua região, com um equilíbrio preciso entre a fruta e a acidez. Recomendamos degustá-lo com um prato de carne vermelha ou queijos maturados para desfrutar de sua plenitude.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela e Tinta Barroca
CASA JOSÉ PEDRO VALPAÇOS BRANCO DOC 2022
É uma excelente escolha para acompanhar pratos leves, como saladas, peixes e frutos do mar. A sua acidez revigorante e perfil frutado complementam perfeitamente esses pratos, realçando os sabores e equilibrando as texturas.
Castas: Viosinho, Malvasia e Moscatel Galego
CASA JOSÉ PEDRO VALPAÇOS ROSÉ DOC 2022
Este Vinho Rosé apresenta-se com uma cor rosa pálido delicada que transmite frescura e elegância. No nariz, exala um aroma fresco e convidativo de morango, groselha e um toque floral delicado, que evoca a primavera e a natureza. Na boca, é notável a sua textura redonda e suave, com uma frescura que proporciona uma sensação agradável na boca. Com um corpo médio, este Vinho Rosé é equilibrado e harmonioso, o final é vivo, com um sabor persistente na boca.
Recomendamos servi-lo bem gelado e desfrutar de sua frescura e delicadeza. Perfeito para acompanhar uma refeição leve ou como aperitivo
Castas: Tinta Roriz e Touriga Nacional
CASA JOSÉ PEDRO RESERVA TINTO DOC TRÁS-OS-MONTES 2021
Este Vinho Tinto Reserva apresenta um nariz que se destaca pelas notas especiadas, a urze transmontana e um ligeiro toque frutado que proporciona uma sensação única no olfato.
Na boca possui estrutura complexa e equilibrada, com taninos presentes que conferem uma textura rica e encorpada. A acidez é perfeitamente integrada, proporcionando equilíbrio e um sabor envolvente que perdura no paladar. O final é prolongado, com uma nota suave de especiarias.
É recomendado para harmonizar com pratos de carne vermelha ou queijos fortes, para destacar ainda mais suas qualidades complexas e intensas.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Amarela e Tinta Franca
CASA JOSÉ PEDRO RESERVA BRANCO DOC TRÁS-OS-MONTES 2022
Este Vinho Branco Reserva apresenta-se com um nariz de aromas de fruto de caroço, complementado por uma elegância floral que revela sua complexidade. A tosta bem integrada e discreta proporciona uma camada adicional de complexidade e profundidade ao vinho. Na boca, a sua estrutura equilibrada e harmoniosa é evidente, com um corpo médio que é perfeitamente complementado pela frescura que lhe confere uma sensação agradável na boca.
A textura reflete a qualidade dos métodos de produção. O sabor frutado é intenso e persistente, revelando a excelência da uva utilizada. O final é de bom comprimento, com uma nota suave de frutas e especiarias que se desvanecem lentamente.
Recomendamos degustá-lo com pratos de peixe grelhado ou frutos do mar, para aproveitar ao máximo a sua complexidade e harmonia.
Castas: Viosinho, Rabigato e Arinto